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“食物网红”自热火锅这么方便，但它安全吗？

从食品卫生的角度来说，这些火锅食材也存在隐患。“刚才我们看到，它急剧地短时间内发热，产生大量的气体。所以说，如果这个（发热包）破损了，然后加上水，再放在这个（餐盒）里面，密闭好的话，就有可能会发生爆炸的危险。所以在使用加热装置的时候一定要注意，检查这个包装有没有破损，通气孔是不是工作。同时，因为食材毕竟要经过真空包装，经过长途运输到这里。但是你这个包装之前或者包装的过程、运输的过程里，这个食材是不是已经变质，或者是不是染菌，这个都是不知道的。”

专家提醒，市民购买自热火锅时，要选择正规渠道和正规厂家，以确保食材和产品质量安全可控。

我有个朋友最近回国

贴心的我决定带她吃一顿火锅接个风

想必她出国那么久馋疯了

然而，没留过学的我又天真了

火锅底料在国外随便一家中国超市就有得卖

几乎每个第一次留学的娃子

出行前都恨不得装上几大箱火锅底料和老干妈

这个万能调味料在每个留学生的厨房都能看得到

只有火锅，才能带给他们家乡的温暖

就在上周

这股温暖敲响了一所美国寄宿学校的一氧化碳警报

吓得学生娃子们集体撤离大楼

消防人员赶到现场一查

没有天然气泄漏也没有火灾啊

在大家懵逼的时候

一名中国留学生想起来

他有个煮了一半的方便火锅

或许是触发了警报的元凶

这个火锅是他老爹特地给他寄到美国的

来自遥远中国的父爱

这个方便火锅就很神奇了

比泡面都方便

你甚至不需要提前烧开水

包装里附带一个自动加热的小包包

冷水往上一浇

分分钟给你沸腾起来

那阵势，当场烧一盆洗澡水都不是问题

消防员小哥拿着仪器靠近小火锅

检测到极高的一氧化碳含量

可能就是这个自发热包最终引发了警报

方便火锅，也叫懒人火锅

通常包装盒分为上下两层

下层用来放那个神奇的发热包

而上层的食盒就用来承载火锅底料以及

脱水蔬菜，粉条，午餐肉，莴笋，海带，

腊肠，鸭肫，鹌鹑蛋，藕片儿，鱼丸儿

翅尖儿，牛肉片儿，牛心，牛肚，

牛百叶，牛黄喉巴拉巴拉

接下来，拿出你准备好的矿泉水

倒进上层食盒里把食材都淹没

剩余的水浇在下层盒子里的发热包上

上下两层套在一起，盖上盖儿

梳妆打扮一番等待15分钟之后见证奇迹的诞生

这种简单易操作的火锅

对于我这样的懒人和你这样的吃货来说

简直是深夜里一道暖暖的曙光

甚至是热爱熬夜的学生党

也可以在宿舍不开火就能吃到小火锅

2017简直可以称为方便火锅元年

消费者对方便火锅的热烈反应出人意料

这盒均价35块钱的方便火锅成本不超10块

毛利率甩开传统火锅店几条街

方便火锅靠着年轻消费群体迅速崛起

已经成为了成都重庆各大餐饮企业的新宠

大龙燚在推出方便火锅之后销售猛增

月增长率甚至超过100%

其蹿红速度之快

甚至攻陷了中国大陆以外的地区

油管上的吃货测评随便一搜就是一大把

如果你去成都旅游没吃够火锅

新希望，德庄，小龙坎，海底捞之类的餐饮企业

同样出了方便火锅

再也不用为了一顿火锅跑个大老远

在家也能过一把四川的瘾

但是你想活着把它们带上飞机

劝你死了这条心

根据国际航空运输协会《危险品运输规则》

及中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》

方便火锅内含的发热包这玩意儿

属于易燃固体

自热装置禁止托运和随身携带

作为走在宇宙前沿的我怎么能错过这种新玩具

于是买来一盒亲自尝试

开心的在发热包上浇了大半瓶水

就在坐等火锅煮熟的过程里

下层的水不停地外溢

盖子上的小孔不断往外喷着热气

眼瞅一顿零食变成了定时炸弹

吓得我当场傻眼

眼前的这个红色饭盒已经不是我那可爱的小火锅

而是一个没上保险的塑料高压锅

里面涌动不止的辣汤随时会直接炸出来

盯着边缘冒出的小泡泡突突个没完

这才想起来

给自发热包加的水超过了注水线

一不留神玩儿脱了

这个牛逼的自发热包

不止能把水烧开

甚至还能把你质量不咋高的玻璃桌直接炸裂

说夸张点就是个无火炸弹

这个小包的成分基本是

焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉

活性炭、盐、生石灰、碳酸钠巴拉巴拉的

加入冷水反应升温后可达150℃以上

蒸汽温度达200℃

最长保温时间可达3小时

发热的过程中不会造成任何环境污染

这么厉害的东西

怎么能只用来吃顿火锅

我可不能允许资源浪费

决定吃完这顿冒菜一样的方便小火锅之后

把尚存余温的自发热包从饭盒里拎出来

丢进洗脚盆

持续不断的热水烘着脚底才惬意

自发热包这个小宝贝来头可不小

当初可是军用快餐领域的研发成果

单兵自热食品

野战的兵哥哥们在户外执行任务总得吃口热乎饭

总不能在林子里随随便便生个火

无明火加热就成了必要条件

这个自发热包绝逼是福音

只要有水，就能加热一顿饭

我记得在18岁的那一年

吃过一次这个单兵自热粮

是一份米饭套餐

那种口感，ew

你们吃过干到几乎脱水的粽子吗

还是真空压缩的那种

心疼兵哥哥两秒钟

终于，民用食品领域等来了希望

靠着这个造福民众的发明

我们可以不靠开水或者微波炉就吃到

自热米饭、自热火锅，自热面条

就连马来西亚的哥们儿都知道这玩意儿

但是他比我玩儿得还脱

作死剪开了自发热包

直接把里面的粉末倒在碗里用水冲

分分钟的功夫

他那个方便小火锅

被炸得妈都不认识

这个故事告诉我们

吃饭就乖乖吃

记得严格按照说明操作

不然这一顿饭引来的

或许就不止消防车了

最近，美味的火锅也走起了“方便”路线，新问世的自热式方便火锅一跃就成为了食品界的网红。昨天，小编刚在宿舍见识了一下这火爆网红的魅力。吃得蛮爽的，不用准备任何东西，一瓶矿泉水就可以了。可是这自热火锅方便之余，还安全吗？

答案抢先看：

自热火锅吃起来是蛮方便的，可是在发热原理、使用的潜在风险、管理制度等方面的安全隐患却也不少。

【发热包带来的隐患】

自热火锅不需炉灶加热，只是发热包加水就可以了。发热原理也很简单，发热包里的主要成分是生石灰，其次还有碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉等，加入冷水后能发生放热反应，令水沸腾而产生蒸汽，蒸汽温度能达200℃[1]，所以可以用来蒸煮食物。

可是，这样一个小小的发热包却是个危险物品。在生产上，石灰属于“高度危险品”，需要特殊管理，存放和使用都有相应的要求。而发热包主要是生石灰，还含有铁粉、铝粉等成分，可以说它属于“易燃易爆危险品”[2]。其在生产、运输、使用中如果发生意外，后果可能不堪设想。

【使用过程中的安全隐患】

发热包能短时间内把水加热，可见其中的发生的化学反应是很剧烈的[2]。使用稍微不注意，可能就会被加热后的热水、蒸汽或是发热包所烫伤。另外，自热火锅盖上盖子的话，只有一个蒸汽口。如果该盖子的蒸汽口本身是堵的，或者我们在使用的时候不小心把它堵住了，可能会因此导致爆炸。

还有，自热火锅这导热的塑料身板也有安全隐患。前不久有新闻报道说，一位学生在宿舍的玻璃桌上吃自热火锅的时候，火锅下表面的热量竟然使得1厘米多厚度的桌面发生破裂。（谢天谢地，小编宿舍的桌子不是玻璃板的，不然也不知道会不会被碎玻璃扎满大腿和脚面。）

【管理制度不完善】

自热方便火锅作为一种新型食品，目前还没有统一的国家标准和行业标准来对其进行严格的安全管理[3]。国家食品药品监督管理总局（CFDA）发布的最新版《食品生产许可分类目录》中的方便食品也只包含了油炸方便面、方便米饭等，还没收录方便火锅。

目前，小编只查到四川成都市食品药品监督管理局发布了《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案（试行）》。作为我国首份方便火锅的质量监管方案，它为当地自热火锅的生产提供了依据，包括了生产许可条件审查、产品相关标准、食品原料和包装材料的质量要求、标签标识和贮存运输等多方面内容[4]。可是，这些在大部分地方是还没有规定的。所以，方便火锅的管理还不够完善，存在一定安全隐患。

【总结】

自热火锅吃起来是蛮方便的，可是在发热原理、使用的潜在风险、管理制度等方面的安全隐患却也不少。超哥认为，现在方便火锅的发展还没成熟，也许它会是未来火锅发展的一个趋势，可是刚刚出生的它还未懂人间善恶，大家还是谨慎为好。

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参考文献

[1]自热火锅火了[N].消费日报, 2017-06-14(A2).

[2]云无心.自热火锅,一种不值得推崇的创新[EB/OL]..

[3]方便火锅不能只有方便没有安全[N].法制周报,2017-11-30(002).

[4]吴晓薇.四川成都:首次发布方便火锅监管方案[J].中国食品,2017,(18):32-33.

作者：冯春梅 赵力超

到此，以上就是小编对于mg篮球巨星红人11连爆的问题就介绍到这了，希望介绍关于mg篮球巨星红人11连爆的1点解答对大家有用。